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Wir sind eine kleine Gruppe an Fachleuten, die sich privat wie beruflich dem Backen und Kochen mit Eiweißpulver verschrieben haben. Neben dem täglichen gemeinsamen Training im Fitnessstudio arbeiten wir zusammen für eine renommierte Sporternährungsfirma mit Sitz in Bonn.

Während der Arbeit entwickelte sich vor Jahren ein gemeinsames Projekt: die Protein Dudes®. Mit Leidenschaft und Engagement kreieren wir Woche für Woche gesunde Köstlichkeiten mit Eiweißpulver für die Proteinküche.

Die Idee entstand aus dem Wunsch einiger Personen aus dem Fitnessstudio nach sinnvollen Alternativen zu Eiweißshakes. Das war die Motivation für uns, über andere Möglichkeiten nachzudenken, wie Eiweißpulver in alltägliche, abwechslungsreiche Gerichte eingebaut werden kann.

Heiko Lackstetter, auch bekannt als OAT KING®, ist Geschäftsführer und Produktentwickler der preisgekrönten Sporternährungsfirma LSP mit Sitz in Bonn. Zusammen mit Lebensmitteltechnologe und Bäckermeister Thorsten Koch, Biomediziner Christoph Hess und IT-Spezialist Martin Heilmann hat er die Protein Dudes® gegründet. Woche für Woche nutzen die vier ihre Fachkompetenz und kreieren leidenschaftlich neue gesunde Köstlichkeiten für die Proteinküche.

Eiweißpulver sollte nur von Personen konsumiert werden, die Muskeln aufbauen wollen?

Klares Nein!
Richtig ist: Eiweiß muss zum festen Bestandteil in der täglichen Ernährung werden, wenn man sich gesund ernähren und lange leben möchte.

Frauen sollten kein Eiweißpulver zu sich nehmen?!

Bei Eiweißpulvern denken viele Frauen in erster Linie an männliche Kraftprotze, die dank Sporternährung Muskeln und Masse aufbauen wollen.
Weg mit diesem Vorurteil! Eiweisspulver trägt bei beiden Geschlechtern zu einer gesunden Ernährung und in Kombination mit intensivem Kraftraining zu Muskelaufbau bei.

Eiweißpulver ist unnatürlich?!

Falsch gedacht! Eiweiß ist ein Makronährstoff, der in sehr vielen tierischen wie pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt. Das extrahierte Eiweißpulver wird aus Milch, Eiern und Pflanzen gewonnen und ist somit 100 % natürlichen Ursprungs.

Eiweißpulver ist nur für Shakes geeignet?!

Beim Blick über den Tellerrand wird schnell klar, warum sich Eiweißpulver nicht nur für klassische Shakes eignet. Dafür gibt es allein in diesem Buch 100 Rezepte, die das beweisen. Eiweißpulver verhelfen ungesunden Snacks und Süßigkeiten zu neuem Glanz.

Es muss nicht alles aus Mehl bestehen, um zu schmecken!

Schaut man sich jedoch die Ernährung eines durchschnittlichen deutschen Bürgers an, fällt schnell auf, dass diese zumeist aus vielen Kohlenhydraten mit einem hohen Anteil an Zucker und zu viel Fett besteht.
Häufig wird bereits der normale Eiweißbedarf eines Nichtsportlers kaum gedeckt.

Aber was kann man dann essen?

Und wo gibt's Proteinpulver?

Natürlich haben wir nicht nur die Rezepte - sondern auch die Zutaten

Die Protein Dudes® haben ihren eigenen Shop, in dem wir dir verschiedene Protein-Pakete bieten, die optimal zu unseren Rezepten passen!

starker Start
Frühstück

Die wichtigeste Mahlzeit des Tages. Deswegen enthalten unsere Frühstücksrezepte extra viel Eiweiß, ungesättigte Fette und energieliefernde Kohlenhydrate mit Ballaststoffen.

Satt sein
Herzhaftes

Es müssen nicht immer Backwaren und süße Desserts sein, die mit Eiweißpulver aufgewertet werden

Gesunde Basics
Brot und Brötchen

Das Bort, das wir kaufen besteht zum größten Teil aus Weizenmehl und Kohlenhydraten. Mit unseren Rezepten lassen sich dagegen kohlenhydratarme Variationen zu Hause selbst backen.

Süße Pause
Kuchen

Die Zeiten, in denen man ein schlechtes Gewissen wegen der Sahneschnitten zum Sonntagskaffee haben musste, sind vorbei.

unsere Lieblinge
Cookies, Brownies, Pancakes und Muffins

Nahezu jeder liebt frische Backwaren aus dem Ofen, die genauso lecker schmecken, wie sie duften. Und wenn sie dann noch gesund und kalorienarm sind, kann niemand mehr widerstehen!

Power für den Tag
Energy Balls, Riegel und süße Snacks

Wenn mal eine Extraportion Energie nötig ist, der kleine Hunger anklopft oder aus Zeitmangel auf eine Mahlzeit verzichtet wurde, ist ein Snack zwischendurch genau das, was der Körper braucht.

Crème de la Crème
Eiscremes, Desserts und Toppings

In den Sommermonaten ist es ungleich schwieriger, eine gesunde Abkühlung im Essen zu finden. Wir haben Abkühlung und Eiweiß in einem!

Vitamine und Eiweiß
Smoothies und Getränke

Smoothies sind als Teil des morgendlichen Frühstücks oder als gesunde Zwischenmahlzeit aus den Kühlregalen der Supermärkte nicht mehr wegzudenken. Auch bei uns steht täglich ein Smoothie auf dem Ernährungsplan.

Rezepte zum Nachkochen

Wirsing mit Zitonensaft

Double Chocolate Cheesecake

700g Frischkäse (5% Fett)
30 g Whey-Protein Schokolade
30 g Casein-Protein Schokolade
10 g stark entöltes Kakaopulver
50 g zuckerfreie Schokodrops
3 mittelgroße Eier (165g)
140 g Erythrit + Stevia

Rote Beete Saft

Oopsie-Pizza

Teig
3 mittelgroße Eier (165 g)
120 g Frischkäse (0,2 % Fett)
25 g Rote Linsenmehl
20 g Casein-Protein Neutral
Salz
Pfeffer
Chia und Sesam nach Belieben

Belag
240 g Mozzarella (8,5 % Fett)
4 mittelgroße Tomaten (480 g)
200 g Harzer Käse
40 g Rucola
Balsamicoessig
Salz, Pfeffer

Lachs mit Spargel

Frucht‐Smoothie

115 g gefrorene Erdbeeren
75 g gefrorene Himbeeren
150 g gefrorene Heidelbeeren
2 mittelgroße, geschnittene Kiwis (180 g)
250 ml Orangensaft
20 g Reis-Protein

 Die ganzen Shakes sind mir auf Dauer zu eintönig und ich habe noch nirgendwo eine gebündelte Sammlung an Rezepten mit Einweißpulver gefunden. Dieses Buch ist das, wonach ich schon so lange gesucht habe! Ich hoffe es kommt noch mehr von den Protein Dudes!

- Tobias Münzer

 Ich probiere unglaublich gerne neue Rezepte aus. Deshalb haben mir meine Freunde zum Geburtstag dieses Buch geschenkt und ich bin sehr begeistert! Schnell gemacht - Ausgefallen - und schmeckt super! Bei mir darf kein Proteinpulver mehr im Schrank fehlen!

- Verena Schuster

Ich will mehr!

worauf wartest Du noch?!

Vom Frühstück bis zum Abendessen werden alle Mahlzeiten des Tages berücksichtigt, aber auch Desserts und Snacks kommen nicht zu kurz. Jedes Rezept wird ausführlich erklärt und illustriert, was das Nachkochen kinderleicht macht. Einfache Varianten zeigen auf, wie man die Gerichte auch vegan, ohne Ei oder Butter und mit einem veganen Eiweißpulver, zubereiten kann

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